Kreasi Unik: Seblak dengan Kuah Matcha yang Viral di Bandung - Warta Harian

MAKANAN - Inovasi kuliner terus berkembang, dan salah satu yang terbaru adalah seblak dengan kuah matcha. Meskipun matcha biasanya dikenal sebagai minuman atau topping untuk dessert, kali ini bahan tersebut diolah menjadi kuah untuk seblak. Penasaran dengan rasanya?

Belakangan ini, matcha memang sedang populer di kalangan pecinta kuliner. Banyak kafe yang menawarkan berbagai jenis minuman matcha, dari yang menyegarkan hingga yang menggugah selera. Namun, di sebuah warung di Bandung, matcha dihadirkan dengan cara yang berbeda.

Sebuah video yang diunggah oleh akun TikTok @syifaznta pada tanggal 28 Mei 2025, menunjukkan bagaimana seblak disajikan dengan kuah matcha. Dalam video berdurasi 16 detik tersebut, terlihat proses pembuatan seblak yang menggabungkan kerupuk kuning, dumpling keju, chikuwa, bihun, kerupuk merah, dan sawi. Setelah semua bahan direbus, kuah matcha yang telah diseduh ditambahkan ke dalam campuran tersebut.

Kreasi unik ini segera menarik perhatian banyak orang dan menjadi viral setelah dibagikan oleh akun Instagram @jakarta.keras. Netizen pun ramai bertanya tentang lokasi warung yang menjual seblak matcha ini.

Tanggapan dari netizen beragam. Ada yang mengaku penasaran dan ingin mencoba, sementara yang lainnya merasa skeptis. "Gue suka sih matcha sama seblak, tapi gak dicampur juga ya, plis tolong lah," tulis salah satu netizen. Sementara itu, yang lain meminta untuk diberitahu lokasi tempat membeli seblak tersebut.

Syifa, pemilik akun yang membagikan video tersebut, menjelaskan kepada detikFood pada 31 Mei 2025, bahwa seblak matcha ini dapat ditemukan di Kedai Seblak Giur, yang terletak di Cileunyi, Bandung Timur, Jawa Barat. Seporsi seblak matcha dibanderol dengan harga Rp 20.000, sedangkan untuk varian original hanya seharga Rp 10.000.

Syifa juga menjelaskan bahwa matcha yang digunakan adalah bubuk matcha murni. "Pure matcha yang tipe pahit, bukan matcha manis," ungkapnya. Ia menilai bahwa kombinasi seblak dan matcha ini sangat menarik dan memiliki rasa yang unik, mirip dengan ramen dengan sentuhan rasa nori.

Kreasi seblak dengan kuah matcha ini menunjukkan betapa inovatifnya dunia kuliner Indonesia. Meskipun tampak aneh, banyak yang penasaran untuk mencoba kombinasi rasa yang tidak biasa ini. Bagi Anda yang ingin merasakan pengalaman baru dalam menikmati seblak, jangan ragu untuk mengunjungi Kedai Seblak Giur di Bandung.