Bahaya Merebus Mi dengan Bungkus Plastik: Waspada Zat Kimia Berbahaya - Warta Harian

MAKANAN - Merebus mi instan dengan bungkus plastik mungkin terdengar praktis, tetapi tindakan ini dapat membahayakan kesehatan kita. Penelitian menunjukkan bahwa pemanasan plastik dapat melepaskan zat kimia berbahaya yang berpotensi memicu penyakit serius, termasuk kanker.

Menurut Joddy Arya Laksmono, peneliti dari Pusat Penelitian Kimia Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), kemasan plastik dapat mengandung senyawa kimia yang larut ke dalam makanan saat terkena suhu tinggi. Salah satu zat yang berbahaya adalah flatat, yang dapat mengganggu keseimbangan hormon. Selain itu, pemanasan plastik, terutama jenis polivinil klorida (PVC), dapat menghasilkan dioksin, senyawa karsinogenik yang meningkatkan risiko kanker, seperti kanker hati dan kulit.

Dampak Kesehatan dari Paparan Zat Kimia

Paparan zat kimia dari kemasan plastik yang dipanaskan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, antara lain:

Gangguan hormonal akibat flatat yang mempengaruhi sistem endokrin.

Risiko kanker meningkat karena pembentukan dioksin.

Gangguan metabolisme dan sistem imun akibat paparan bahan kimia beracun.

Apakah Semua Jenis Plastik Berbahaya?

Tidak semua plastik berbahaya saat dipanaskan. Beberapa jenis kemasan dirancang untuk tahan terhadap suhu tinggi dan tidak melepaskan senyawa beracun. Namun, banyak plastik sekali pakai, seperti styrofoam dan wadah polistirena, tidak aman untuk digunakan dalam memasak.

Tips Aman Memasak Mi Instan

Untuk menjaga kesehatan, berikut adalah cara aman dalam memasak mi instan:

1. Lepaskan mi dari bungkus plastik sebelum direbus.

2. Gunakan panci atau wadah yang aman untuk memasak.

3. Hindari penggunaan styrofoam atau kemasan plastik sekali pakai untuk air panas.

4. Pastikan alat masak terbuat dari stainless steel atau kaca tahan panas.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati mi instan tanpa khawatir akan risiko kesehatan yang ditimbulkan oleh bahan kemasan.