Mengenal Piccolo Coffee dan Perbandingannya dengan Latte, Cortado, dan Macchiato Apa itu Piccolo Coffee? - Warta Harian

MAKANAN - Piccolo coffee adalah minuman kopi yang menggabungkan espresso dengan susu dalam proporsi yang seimbang. Meskipun sering disamakan dengan cortado atau macchiato, sebenarnya ketiganya memiliki karakteristik yang berbeda. Piccolo coffee disajikan dalam gelas kecil, biasanya berukuran 85-110 mililiter, dengan rasio espresso dan susu steamed yang cukup unik.

Nama "piccolo" berasal dari bahasa Italia yang berarti "kecil". Meskipun namanya berakar dari Italia, minuman ini sebenarnya berasal dari Australia. Piccolo coffee mulai dikenal luas berkat pengaruh imigran Yunani dan Italia yang membawa tradisi kopi ke Australia pada masa Perang Dunia II.

Piccolo coffee dibuat dengan menggunakan teknik ristretto espresso, yang memerlukan waktu ekstraksi lebih singkat dibandingkan espresso biasa. Hal ini membuat rasa espresso lebih terkonsentrasi dan manis. Proporsi yang digunakan adalah 1:2 antara espresso dan susu, memberikan rasa yang lebih lembut namun tetap kaya.

Kualitas Biji Kopi

Rasa piccolo sangat dipengaruhi oleh jenis biji kopi yang digunakan. Biji kopi dengan cita rasa buah (fruity) dan tingkat sangrai yang tepat dapat meningkatkan kenikmatan minuman ini. Piccolo dapat dinikmati tanpa tambahan gula, tetapi juga bisa dipermanis dengan madu atau gula alami lainnya.

Membandingkan Piccolo dengan Latte, Cortado, dan Macchiato

Sangat penting untuk memahami perbedaan antara piccolo, latte, cortado, dan macchiato, terutama bagi pemula.

1. Piccolo vs Latte

Meskipun keduanya memiliki komponen yang sama, piccolo menggunakan satu shot espresso (25-35 ml), sementara latte umumnya menggunakan dua shot (60 ml). Piccolo memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih beraroma dibandingkan latte yang lebih besar dan lebih creamy.

2. Piccolo vs Cortado

Cortado memiliki rasio kopi dan susu yang seimbang, yaitu 1:1, biasanya disajikan dalam gelas berukuran 110-120 ml. Piccolo, di sisi lain, disajikan dalam porsi lebih kecil dan memiliki tekstur yang lebih ringan. Keduanya sulit dibedakan, tetapi piccolo lebih cocok untuk mereka yang ingin merasakan karakter kopi dengan tambahan susu yang pas.

3. Piccolo vs Macchiato

Kedua minuman ini disajikan dengan satu shot espresso, tetapi perbedaan utama terletak pada jumlah susu. Macchiato memiliki lebih sedikit susu yang di-steamed, sehingga rasa espresso lebih dominan. Sebaliknya, piccolo memiliki lebih banyak susu, menjadikannya lebih lembut dan creamy.

Piccolo coffee adalah pilihan yang menarik bagi pecinta kopi yang ingin menikmati rasa espresso tanpa terlalu berat. Dengan karakteristik unik dan cara penyajian yang khas, piccolo menjadi salah satu pilihan favorit di kalangan penikmat kopi. Semoga informasi ini bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda tentang dunia kopi!